냉장고를 부탁해 정창욱 셰프의 나이스 춘권, 집에서 만들어 먹는 방법!

냉장고를 부탁해 정창욱 셰프의 나이스 춘권, 집에서 만들어 먹는 방법!

 

목차

1. 서론: 냉장고를 부탁해 정창욱 셰프의 나이스 춘권 소개
2. 재료 준비
3. 춘권 속 만들기
4. 라이스페이퍼에 싸기
5. 튀기기
6. 마무리 및 팁

서론: 냉장고를 부탁해 정창욱 셰프의 나이스 춘권 소개

냉장고를 부탁해에서 정창욱 셰프가 선보였던 '나이스 춘권'! 바삭한 식감과 풍부한 속재료의 조화가 일품인 춘권을 집에서도 간편하게 만들 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 정창욱 셰프의 레시피를 참고하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 상세한 과정을 알려드리겠습니다.

재료 준비

• 차돌박이: 200g
• 숙주나물: 150g
• 표고버섯: 한 줌
• 대파: 1/2개
• 청양고추: 2개
• 라이스페이퍼: 18장
• 굴소스: 1숟갈
• 간장: 1숟갈
• 후추: 약간

춘권 속 만들기

1. 재료 손질: 차돌박이, 숙주나물, 표고버섯, 대파, 청양고추를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 볶기: 기름을 두른 팬에 대파를 먼저 볶아 향을 내고, 나머지 재료를 넣어 함께 볶아줍니다.
3. 간 맞추기: 굴소스, 간장, 후추로 간을 해줍니다.

라이스페이퍼에 싸기

1. 라이스페이퍼 준비: 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 적셔 부드럽게 만듭니다.
2. 속 채우기: 볶은 재료를 라이스페이퍼 위에 3숟갈 정도 올려줍니다.
3. 돌돌 말기: 라이스페이퍼 양쪽을 접어 돌돌 말아 줍니다. 한 장으로 싼 후, 한 번 더 싸서 터지지 않도록 합니다.

튀기기

• 넉넉한 기름에 춘권을 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
• 튀길 때 춘권끼리 붙지 않도록 간격을 유지해주세요.

마무리 및 팁

• 튀긴 춘권을 기름기를 제거하고 접시에 담아냅니다.
• 취향에 따라 칠리소스나 간장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 라이스페이퍼는 서로 붙으면 찢어지기 쉽기 때문에 튀기기 전에 충분한 간격을 두고 튀겨주세요.

정창욱 셰프의 나이스 춘권 레시피를 참고하여 집에서도 맛있는 춘권을 만들어 보세요!